https://www.lifewire.com/plain-text-to-certain-addresses-outlook-1173724
Hay que activar la ventana usando la clave de registro.
En un caso ha funcionado poniendo que outlook decida el mejor formato
Al parecer se soluciona creando un .reg con este contenido e importandolo:
Windows Registry Editor Version 5.00
[HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Office\14.0\Outlook\Preferences]
“DisableTNEF”=dword:00000001
Se puede automatizar a modo de script:
reg import c:\era\winmail.reg